为继续加大对违法使用“瘦肉精”行为高压严打态势，确保国庆和党的十八大召开期间畜产品质量安全，阆中市畜牧食品局在全市养殖环节集中开展“瘦肉精”拉网式监测，整个工作从8月25日拉开序幕，预计到9月中旬结束。

    本次监测的主要内容是育肥猪、肉牛、肉羊尿液中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇监测。监测范围包括年出栏商品肉猪50头以上、存栏肉牛10头以上以及存栏肉羊20只以上的规模养殖场（小区）。

    瘦肉精是一大类药物的总称，主要是肾上腺类、β激动剂，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A等。将瘦肉精添加于饲料中，可以促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，显著提高动物的屠宰瘦肉率、提高料肉比、使肉品提早上市、降低成本。瘦肉精让猪的瘦肉率提高，带来更多经济价值，但它有很危险的副作用。食用残留有“瘦肉精”的畜产品，特别是肝脏，容易引起人体中毒。中国最高报道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活猪引起的，此后这类事件经常发生，如：2001年广东曾经出现过批量中毒事件。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，农业部分别下发文件禁止食品动物禁止使用β激动剂类药物作为饲料添加剂。